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| 12-3 餐饮企业机构 网点 人员 | |||||||||||||||
| (2001年) | 单位：个、人 | ||||||||||||||
| 项 目 | 合 计 | 市 | |||||||||||||
| 法人单位 | 网 点 | 人 员 | 法人单位 | 网 点 | 人 员 | ||||||||||
| 合 计 | 1468 | 64997 | 237246 | 1106 | 27867 | 125551 | |||||||||
| 一、餐饮企业 | 1468 | 2829 | 62941 | 1106 | 2358 | 54501 | |||||||||
| 内资企业 | 1263 | 2517 | 42533 | 945 | 2086 | 35696 | |||||||||
| 国有企业 | 174 | 676 | 11947 | 95 | 478 | 9211 | |||||||||
| 集体企业 | 365 | 425 | 7814 | 300 | 361 | 6710 | |||||||||
| 股份合作企业 | 37 | 40 | 1213 | 19 | 22 | 893 | |||||||||
| 联营企业 | 25 | 40 | 2229 | 19 | 35 | 2141 | |||||||||
| 有限责任公司 | 50 | 77 | 2226 | 41 | 70 | 2116 | |||||||||
| 股份有限公司 | 19 | 28 | 1284 | 15 | 20 | 926 | |||||||||
| 私营企业 | 579 | 565 | 13588 | 447 | 439 | 11555 | |||||||||
| 其他企业 | 14 | 666 | 2232 | 9 | 661 | 2144 | |||||||||
| 港、澳、台商投资企业 | 114 | 172 | 11688 | 84 | 145 | 10907 | |||||||||
| 合资经营企业 | 39 | 58 | 4885 | 29 | 50 | 4687 | |||||||||
| 合作经营企业 | 8 | 21 | 1876 | 7 | 21 | 1876 | |||||||||
| 港澳台商独资经营企业 | 61 | 81 | 4257 | 43 | 63 | 3754 | |||||||||
| 港澳台商投资股份有限公司 | 6 | 12 | 670 | 5 | 11 | 590 | |||||||||
| 外商投资企业 | 91 | 140 | 8720 | 77 | 127 | 7898 | |||||||||
| 中外合资经营企业 | 27 | 26 | 1923 | 22 | 22 | 1693 | |||||||||
| 中外合作经营企业 | 13 | 23 | 2271 | 13 | 23 | 2271 | |||||||||
| 外资企业 | 47 | 87 | 4331 | 38 | 78 | 3739 | |||||||||
| 外商投资股份有限公司 | 4 | 4 | 195 | 4 | 4 | 195 | |||||||||
| 二、个体商户 | 62168 | 174305 | 25509 | 71050 | |||||||||||
| 按国民经济行业分 | |||||||||||||||
| 正餐 | 1205 | 25510 | 132500 | 862 | 8275 | 69615 | |||||||||
| 快餐 | 106 | 13412 | 41194 | 98 | 8964 | 26524 | |||||||||
| 其他餐饮业 | 157 | 26075 | 63552 | 146 | 10628 | 29412 | |||||||||