12-3  餐饮企业机构 网点 人员
                   (2000年) 单位：个、人
项         目 合    计 市
法人单位  网 点   人 员  法人单位  网 点  人 员
总   计 874 61839 225600 642 24518 102166
一、餐饮企业 874 2977 53930 642 2070 41795
  内资企业 752 2728 38614 550 1868 28851
    国有企业 121 1371 13056 59 1029 9019
    集体企业 285 394 8020 229 309 6463
    股份合作企业 14 24 736 5 14 476
    联营企业 16 40 2274 11 34 1919
      国有联营企业 5 23 1287 2 20 990
      集体联营企业 3 5 391 1 3 345
      国有与集体联营企业 2 2 257 2 2 257
      其他联营企业 6 10 339 6 9 327
    有限责任公司 32 208 1938 29 204 1822
      国有独资企业         1 33         1 33
      其他有限责任公司 32 207 1905 29 203 1789
    股份有限公司 12 28 942 11 14 784
    私营企业 261 329 10293 200 256 8183
      私营独资企业 121 155 3402 87 112 2432
      私营合伙企业 49 56 1531 36 42 1088
      私营有限责任公司 77 102 4642 66 89 4012
      私营股份有限公司 14 16 718 11 13 651
    其他企业 11 334 1355 6 8 185
  港、澳、台商投资企业 74 116 7725 58 89 6446
    合资经营企业 24 37 2411 18 30 2075
    合作经营企业 5 11 1338 5 11 1338
    港澳台商独资经营企业 43 65 3891 33 45 2948
    港澳台商投资股份有限公司 2 3 85 2 3 85
  外商投资企业 48 133 7591 34 113 6498
    中外合资经营企业 15 33 2769 10 28 2449
    中外合作经营企业 4 21 1549 3 19 1530
    外资企业 28 76 3108 20 63 2354
    外商投资股份有限公司 1 3 165 1 3 165
二、个体商户         58862 171670         22448 60371
按国民经济行业分                                   　
  正餐 762 23789 131093 539 7461 58167
  快餐 50 10968 32295 47 7050 18626
  其他餐饮业 62 27082 62212 56 10007 25373